Bahan Berbahaya
Batas Aman Kandungan Pb, Cu, dan Cd pada Makanan

Pertanyaan :

Mohon informasi tentang :

  1. Batas aman kandungan Pb, Cu, dan Cd pd makanan?
  2. Di Jurnal lewat internet dari European Environment and Health Information System yang dikeluarkan WHO pada Mei 2007 tentang PWTI Pb sebesar 0,025 mg/kg berat badan/minggu, PWTI Cd sebesar 0,007 mg/kg berat badan/minggu, bagaimana cara mengkonversi hasil pengukuran tersebut kedalam satuan ppm?
  3. Tentang keamanan plastik kresek warna hitam, adakah kandungan logam beratnya (misalnya Pb, Cu, Cd atau jenis logam berat lainnya)?

Jawaban :

  1. Kandungan Pb dan Cd pada makanan dapat dilihat pada Peraturan Kepala BPOM Nomor HK.00.06.1.52.4011 Tahun 2009 tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam Makanan
  2. Satuan Pb 0,025 mg/kg BB ≈ 0,025 mg/1000gr ≈ 25 ppm.
  3. Untuk plastik kresek, kemungkinan kandungan logam juga ada karena merupakan daur ulang beberapa plastik bekas, disarankan tidak untuk mewadahi makanan secara langsung.