Makanan dan Minuman
KANDUNGAN VITAMIN C PADA PRODUK MINUMAN

Pertanyaan :

Berapa kandungan vitamin C yang harus ada pada produk pangan berbentuk cairan yang mengklaim sumber vitamin C?

 

 

Jawaban :

Berdasarkan Peraturan Kepala BPOM Nomor 13 Tahun 2016 tentang Pengawasan Klaim pada Label dan Iklan Pangan Olahan, Lampiran 1, bahwa produk dengan klaim sumber vitamin C dapat dihitung dengan 7,5% Acuan Label Gizi (ALG) per 100 ml (dalam bentuk cair).