Makanan dan Minuman
BATAS MAKSIMUM ARSEN

Pertanyaan :

Berapa batas maksimum  arsen untuk kategori jenis pangan udang olahan?

 

 

Jawaban :

Sesuai Perka BPOM RI Nomor HK.00.06.1.52.4011 tentang Penetapan Batas Maksimum Cemaran Mikroba dan Kimia dalam Makanan tertera bahwa produk dengan kategori jenis pangan olahan udang memiliki batas maksimum arsen 1,0 mg/kg.