Makanan dan Minuman
SUSU KENTAL MANIS TERMASUK SUSU

Pertanyaan :

Apakah Susu kental manis termasuk susu?

 

Jawaban :

Susu kental manis merupakan salah satu produk susu dan analognya yang termasuk pada kategori  Susu Kental dan Analognya.

Susu kental manis adalah produk susu berbentuk cairan kental yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu; atau merupakan hasil rekonstitusi susu bubuk dengan penambahan gula, dengan atau tanpa penambahan bahan lain. Gula yang ditambahkan harus dapat mencegah kerusakan produk. Produk dipasteurisasi dan dikemas secara kedap (hermetis).

Karakteristik dasar:

  • Kadar lemak susu tidak kurang dari 8%
  • Kadar protein tidak kurang dari 6,5% (untuk plain)