Makanan dan Minuman
KADAR SILIKON POLYDIMETHYLSILOXANE

Pertanyaan :

Mohon info batasan maksimum Silikon Polydimethylsiloxane yang digunakan sebagai antifoaming pada produk margarin?

 

 

Jawaban :

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 033 Tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan Silikon Polydimethylsiloxane tidak diatur dalam Bahan Tambahan Pangan Antifoaming dan juga bukan Bahan yang dilarang sebagai Bahan Tambahan Pangan (BTP). Penggunaannya dalam produk pangan harus mendapatkan izin penggunaan secara tertulis dari Direktorat Standarisasi Produk Pangan.