Makanan dan Minuman
KADAR CARMINUS CI 75470

Pertanyaan :

Mohon info batas maksimum penggunaan pewarna CI 75470 untuk minuman berbasis susu?

 

 

Jawaban :

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 033 Tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan, Karmin dan ekstrak Cochineal (Carmines and Cochineal Extract) CI 75470  (INS 120) diatur sebagai pewarna alami.

Berdasarkan Peraturan Kepala BPOM Nomor 37 Tahun 2013 tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) Pewarna, Karmin dan ekstrak Cochineal diatur pada produk minuman berbasis susu kategori pangan 01.1.2 Minuman Berbasis Susu Yang Berperisa dan/atau Difermentasi (contohnya susu coklat, eggnog, minuman yogurt, minuman berbasis whey) dengan batas maksimum  100 mg/kg sebagai asam karminat.