Makanan dan Minuman
PEMAKAIAN TERSIER BUTIL HIDROQUINON (TBHQ) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Pertanyaan :

Berapa batas maksimum penggunaan TBHQ sebagai antioksidan untuk produk wafer?

Jawaban :

Batas maksimum TBHQ sebagai antioksidan pada produk wafer tidak diatur dalam Peraturan Kepala BPOM Nomor  38 Tahun 2013 tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Antioksidan. Disarankan untuk mengajukan permohonan ke Direktorat Standardisasi Produk Pangan untuk dievaluasi keamanan, mutu, dan gizinya serta ditentukan batas maksimum penggunaannya. Informasi lebih lanjut dapat menghubungi Direktorat Standardisasi Produk Pangan di Nomor Telepon : 021-4244691/42883309/42883462 Ext.1090/1091, Email : standarpangan@pom.go.id atau subdit.bb_btp@yahoo.com  atau melalui chat online di http://standarpangan.pom.go.id/